青椒肉片的家常做法，青椒肉片的家常做法窍门

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本文目录

1. 黄焖鸡米饭做法最正宗的黄焖黄焖做法
2. 黄焖鸡的做法
3. 黄焖鸡正宗制作方法

黄焖鸡米饭做法最正宗的做法

用料  ：

剁块鸡肉半只，香菇4朵 ，鸡的家常鸡的家常青椒2个 ，做法做法土豆1颗，视频生姜3片 ，黄焖黄焖红干辣椒4个，鸡的家常鸡的家常白胡椒粉1小勺，做法做法盐适量 ，白糖1大勺，酱油2大勺 ，料酒2大勺，油适量，清水适量

做法步骤

1 、鸡肉洗净，生姜、香菇切片 ，干辣椒切段，青椒切块 ，土豆切滚刀块 。

2、锅里倒入油和白糖
，用小火炒至糖融化且变棕黄色后，加入鸡块翻炒均匀

3、加入料酒、生姜片、干辣椒、酱油，开大火炒匀。

4 、加入刚好淹过鸡肉的清水、盐、香菇片 、白胡椒粉，搅匀后盖上锅盖，中小火焖煮5分钟左右。

5、加入青椒、土豆块翻炒均匀，再盖上盖  ，焖煮10分钟左右即可。

黄焖鸡的做法

第一步备料。原料:散养的溜达鸡，或者是家养的土鸡都可以，准备一只 ，一只吃不完的也可以买成鸡腿 ，鲜香菇 、甜面酱、黄豆酱、干辣椒 、准备一到两个土豆、青椒
、红椒
、青红椒搭配颜色比较好看，也让人有食欲，姜片
、酱油、老抽、冰糖、料酒、白胡椒
、蒜、葱、辣椒粉。

做法步骤一:首先第一步把准备好的鸡肉或者鸡腿肉清洗干净，把血水和脏东西都清洗干净
 ，然后剁成块，放入盆中  ，然后在江水中浸泡十五分钟这样鸡肉更加有嚼劲，浸泡完成控干水分备用。

做法步骤二:锅中加入适量的清水鸡块凉水下锅  ，放点姜片，倒入适量料酒 ，料酒和姜片可以去除一定的腥味 ，然后大火烧开撇去血沫和浮沫
，然后再过一遍凉水把鸡肉上的沫子和油脂洗掉。

做法步骤三:接下来处理配菜 ，把青椒
、红椒切块，土豆切成滚刀块。

做法步骤四:锅中倒入油，油热放入冰糖 ，转小火慢慢熬 ，大泡变小泡呈枣红色时倒入鸡块翻炒上色，放入葱 、姜、蒜、干辣椒、炒好之后放入一勺甜面酱 、一勺黄豆酱，翻炒均匀
。

做法步骤五:炒出香味加入热水，没过鸡块，开大火烧开
，然后放入切好的香菇 ，再放入生抽 ，耗油，大火炖10分钟，然后将鸡块倒入砂锅中放入土豆 ，盖上盖子焖五分钟，收尾放入青红椒 ，等辣椒熟透出锅即可食用 。

黄焖鸡正宗制作方法

主料
：鸡肉250克，番茄250克
，

辅料
：鸡蛋75克 ，

调料：辣酱油3克 
，辣椒粉2克
，料酒3克，盐2克，白砂糖4克，大葱3克
，姜3克 ，豌豆淀粉5克 ，香油3克

做法

1.将净鸡放入盆内 ，加精盐、料酒 、辣椒面腌渍入味待用 。

2.鸡蛋打入小碗，加入水淀粉 ，搅拌均匀成蛋糊粉 ，放入鸡块浆匀。

3.番茄去蒂，洗净
，切成厚片。大葱 、生姜均洗净 ，切成碎末待用。

4.炒锅注油烧至四五成热
 ，下入浆好的鸡块 ，待鸡块变白时 ，倒入漏勺中。

5.炒锅留底油烧热，投入葱末 、姜末煸炒出香味
，下入鸡块 、辣椒油、料酒、精盐、白糖、鸡汤烧开，盖好锅盖，用小火焖20分钟左右
，再放入西红柿，焖片刻后翻炒均匀，装盘，淋入芝麻油即可 。

文章到此结束
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