家常菜做法大，家常菜做法大全

大家好，红烧今天给各位分享红烧圆茄子的圆茄做法大全家常的一些知识，其中也会对红烧圆茄子的做大全做法大全家常菜进行解释，文章篇幅可能偏长
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本文目录

1. 红烧圆茄子西红柿做法
2. 整个茄子烧茄子做法
3. 整根红烧茄子做法

红烧圆茄子西红柿做法

一 、家常用料

圆茄子1个

西红柿2个

辣椒2个

蒜2瓣

生抽2勺

西红柿酱2勺

白糖2克

盐4克

油10克

二
、红烧红烧茄子的圆茄做法步骤

步骤1

将圆茄子洗净削皮，切成滚刀块或方块，做大全泡水备用

步骤2

辣椒洗净切成滚刀块 。全家茄西红柿开水泡十分钟去皮切块  ，常红菜

步骤3

锅内倒油，烧圆油热后倒入茄块翻炒变色 ，做法倒入西红柿，辣椒，放入番茄酱翻炒
，盖盖煮一会
，放入盐，糖
，生抽 ，翻炒均匀，闷两分钟，出锅前放入蒜片，出锅 。

整个茄子烧茄子做法

【食材】:茄子500克 、大蒜1头、盐10克
 、生抽20克 、老抽20克、糖5克

【做法】:1、茄子清洗干净，去掉茄子把，茄子是老家带的，不担心农药 ，所以没有去皮 ，而且茄子皮含丰富的花青素 ，有养颜的功效 
，带皮的茄子做成咸菜口感脆脆的，把茄子切成小方丁

2
、大蒜拍松改刀成颗粒，颗粒稍大些，更有口感

3
、切好的茄子丁加入10克盐拌匀 ，静置半小时杀水 ，把杀出的水倒掉

4 、炒锅不用加油
，放入茄丁  ，小火炒干水分，炒至茄子变软，盛出放凉备用

5、把生抽、老抽、糖放入锅中搅拌，烧开即可关火，放凉备用

6、把茄子 、大蒜粒放入保鲜盒拌匀，倒入料汁，一个小时后即可食用，放冰箱冷藏保存

整根红烧茄子做法

食材 ：

茄子500克 、肉末50克 、小米椒5个 、姜2克 、蒜2瓣、小葱1根。

调味料：食用油20克 、豆瓣酱2克、豆豉1克
 、生抽1克 、糖1克 、料酒2克。

步骤

1.茄子切长条、小米椒切片 。

2.蒜切末 、姜切末 、小葱切葱花。

3.热锅倒油、油温7成热时、放入茄子
、炸至微焦、捞出。

4.锅里留少许底油 、下肉末 、炒散、淋入料酒、去腥。

5.加入小米椒、姜  、蒜、豆瓣酱、豆豉 、炒香 。倒入茄子、生抽 、糖、炒匀。

6.出锅前撒上葱花即可。

关于红烧圆茄子的做法大全家常到此分享完毕，希望能帮助到您  。