家常鲁鱼做法(鲁鲈鱼的做法)
时间:2025-06-08 05:37:55 出处:悦刻旗舰商城阅读(143)
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本文目录
鹌鹑蛋做菜的家常做法
食材:
鸡蛋 、鹌鹑蛋、蛋的大全蛋的大全蛋肉末、做法做法小葱 、家常家常食盐 、鹌鹑鹌鹑蚝油、蛋的大全蛋的大全蛋面粉、做法做法蛋清、生抽 、水淀粉
4、先把小葱切成葱花 。碗中放入肉末 ,再放入食盐 、蚝油 、蛋清 、面粉 、小葱、食用油 ,用筷子搅拌均匀备用 。煮熟的鸡蛋和鹌鹑蛋剥去外壳。再把鸡蛋对半切开,鹌鹑蛋横着对半切开,再把切好的鸡蛋蛋黄挑出来
5、再在蛋黄跳掉的地方放入调好的肉馅,上面再放上一个鹌鹑蛋,然后依次摆入盘中,再放入烧开的蒸锅中蒸十分钟 。洗干净的胡萝卜斜着切去两头 ,再切成薄片 ,放入盆中,再放入食盐腌制一下,把胡萝卜腌软,腌个十五分钟把水分腌出来
6 、锅中水烧开后放入一勺食盐,滴入几滴食用油,放入盐可以入个底味 ,食用油可以使焯好水的青菜更加碧绿鲜嫩,再把青菜下锅焯水,变软就可以捞出来了 。鸡蛋蒸的时间到时,夹出来晾凉
7、再把腌制好的胡萝卜用清水冲洗干净,再整齐的摆在案板上,然后用刀整齐的切掉一边 ,再从一边卷起来 ,再用牙签固定一下,一朵花就做好了 。盘中摆入焯好水的青菜叶 ,边上摆上蒸熟的鸡蛋,中间摆上一朵胡萝卜花
8、再来熬个料汁。锅中放水 ,再倒入生抽、蚝油,用勺子搅拌均匀,烧开后再淋入少许水淀粉勾芡 ,再把芡汁浇在鸡蛋上 ,最后在鹌鹑蛋上摆上洗干净的枸杞点缀 。
卤鹌鹑蛋的家常做法不去皮
主料
鹌鹑蛋适量
辅料
八角适量,香叶适量,桂皮适量 ,草菇1个 ,生姜适量,茶叶蛋适量
做法步骤
1.鹌鹑蛋洗净 ,加水,烧开 。
2.准备香料。
3.加入盐,生抽,鸡精烧30分钟。
4.闷1小时。
5.小零食 。
虎皮鹌鹑蛋六种做法
1,鸡蛋要煮得很熟 ,比一般煮鸡蛋时间稍长些,煮熟的鸡蛋捞出后马上放入凉水中;
2 、你会发现现在的鸡蛋很容易去掉皮,而且每个鸡蛋都是完整无缺的;
3 、把去皮的鸡蛋放入卤牛肉的卤水里 ,煮20分钟后在卤水里放一个晚上;
4 、捞出鸡蛋沥干水分;
5 、炸的时候 ,油要比较多,油温8成热的时候放入鸡蛋,火稍大些;
6 、炸至金黄色即可;
7 、把炸好的鸡蛋重新放入卤水中 ,大火烧开后转小火煮上20-30分钟即可;虎皮简单的几道工序 ,就可以让原本单纯的白煮蛋质变为另一种外表金黄,肉感十足的茄汁虎皮蛋 ,味道很不错哦!注意;白煮蛋要将水份晾干再下锅煎,否则容易油珠四溅伤人。
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